O Yerbie

Yerba mate: co to jest i dlaczego ludzie ją piją?

Najprościej: yerba mate to susz z ostrokrzewu paragwajskiego (Ilex paraguariensis), z którego robi się napar. W Ameryce Południowej to codzienny rytuał – u nas coraz częściej też. Jedni piją dla smaku, inni dla energii, a wielu dla samego „momentu” w środku dnia.

Skąd pochodzi?

Argentyna, Paragwaj, Brazylia i Urugwaj – tam yerba jest elementem kultury, spotkań i gościnności.

Co daje?

Najczęściej: energia, koncentracja i „czysta głowa”. Spróbuj i sprawdź co daje Tobie, nam pomaga w pracy, dodaje wigoru i dobrego humoru na co dzień

Jak smakuje?

Od łagodnej po mocno gorzką, czasem dymną. Smak zależy od kraju, cięcia, pyłu i dodatków. Każdy może odnaleźć swój ulubiony smak

Jak zacząć?

Jeśli jesteś „zielony” – super. Najczęstszy błąd to zalać wrzątkiem i zniechęcić się goryczą.

1) Wybierz łagodniejszą yerbę np. Schroniskowa lub Trawers

Na start celuj w średnią moc i niższą gorycz.

2) Temperatura wody ma znaczenie

70–80°C. Wrzątek zabija smak i robi „ścianę goryczy”. Termometr? Może być. A może po prostu chwilę odczekaj 10-15 minut po zagotowaniu wody.

3) Nie mieszaj bombillą

Bombille wystarczy włozyć raz. Mieszanie często kończy się zapchaniem i frustracją. Alternatywą jest zaparzenie yerby w podobny sposób jak herbatę liściastą jednak sitko musi być z bardzo drobymi dziurkami

Zobacz produkty Zadaj pytanie

Szybki sposób parzenia (6 kroków)

Wsyp susz do ok. 1/2–3/4 naczynia (jak lubisz).
Przykryj dłonią, odwróć i potrząśnij kilka razy (żeby pył poszedł „w górę”).
Ułóż susz pod kątem ~45° – po jednej stronie ma być „kopczyk”.
Wlej trochę letniej wody w wolną przestrzeń (opcjonalnie, pomaga ustabilizować susz).
Włóż bombillę w to miejsce, gdzie była woda (raz włożona – najlepiej nie ruszać).
Zalewaj wodą 70–80°C. Dolewaj kilka razy, aż yerba straci smak.

Wskazówka:

Na lato możesz zrobić tereré – zalewasz zimną wodą (często z lodem) albo sokiem. Działa genialnie w upały.

Naczynia i bombille – co warto wiedzieć

Matero

Najprościej: naczynie do yerby. Może być ceramiczne, stalowe, drewniane albo z tykwy. Na start polecamy ceramiczne lub stalowe łatwe w myciu. Do spróbowanie Yerby może też użyć kubek lub szklankę, którą już posiadasz.

Bombilla

Rurka z filtrem na końcu. Dobra bombilla mniej się zapycha i daje przyjemniejsze picie. I serio: nie trzeba jej mieszać. Do naszej Yerby również polecamy z drobniejszymi dziurkami.

Curado zadbanie o Matero

Niektóre naczynia (np. tykwa, część drewnianych) wymagają przygotowania i „zahartowania”. Ceramiczne/stalowe zwykle nie.

FAQ

Nie. Smak i „odczucie” są inne. Yerba bywa bardziej „równa” w działaniu, a do tego to cały rytuał picia. Oba napoje zawierają kofeine jenak w odróżnieniu od kawy Yerba Mate działa stopniowo i długo, oraz daje nieco inne odczucia. Osobiście działa na mnie lepiej niż kawa. Znacznie pobudza, lepiej skupiam się w pracy, mam więcej energii przez dłuższy czas i mniej zjazdów oraz pozytytywne nastawienie. Pije niemal codziennie naszą Yerbe, zaparzam zazwyczaj raz dziennie i wielokronie zalewam do wieczora. Marcin Mateusz Nowak

Najczęściej 70–80°C. Wrzątek robi z yerby goryczkową „ścianę” i szkoda smaku.

Zależy od typu. Są mieszanki łagodniejsze, są i takie „konkretne”. Dlatego pokazujemy wskaźniki 1–5. Nasze wskaźniki porównują tylko naszą linię produktów - nie oznacza to wcale, że nasza Yerba Mate jest bardzo gorzka.

Pył to drobne frakcje suszu. Daje intensywność, ale może szybciej zapychać bombillę. Dobra technika i bombilla robią robotę. Nasz produkt składa się z naturalnych składników i Yerby, staraliśmy się, aby były jak najmniej przetowrzone i świeże. Dlatego nie usuwaliśmy pyłu z naszych Yerb, by zachować ich naturalność i działanie.

Tak – to tereré. Zimna woda, często z lodem, czasem z sokiem. W upały wchodzi jak złoto. Jeżeli nasze produkty przypadną wam do gustu, będziemy je rozwijać o nowe smaki i typy dla was

Nie wiesz, od czego zacząć?

Napisz – damy propozycje pod Twój smak.

Zapytaj nas